Keçi sütü demir eksikliği yapar mı? İnek ve keçi sütü daha az miktarda demir ve bakır içerir. İnek ve keçi sütü tüketimi bebeklerde kansızlığa neden olabilir. Anne sütündeki demir daha hızlı emilir. Keçi sütü kemik erimesi yapar mı? Dünya süt arzının yalnızca %2’sini temsil etmesine rağmen, doğal homojenizasyon nedeniyle işleme maliyetleri daha düşüktür. Keçi sütü, diğer hayvan sütleri gibi, büyük miktarda kalsiyum içerir. Kalsiyum, osteoporozu (kemik kaybı) önler ve kemikleri güçlü tutar. Keçi sütü kimler kullanamaz? Birçok kişide inek sütüne karşı alerjik reaksiyonun nedeni b-laktoglobulin adı verilen bir proteindir. Ancak bu protein keçi sütünde de bulunur ve bu nedenle keçi…
Yorum Bırak