Bamya hangi hastalıklara şifadır? sorusunun peşinde Kayseri’de başlayan bir hikâye
Merhaba Tunaelektronik okurları! Bugün sizlerle “Bamya hangi hastalıklara şifadır” konusunu ele alacağız.
Kayseri’de yazlar sert geçmez ama insanın içini yoran bir sıcaklığı vardır. Tozun, güneşin ve eski mahallelerin birbirine karıştığı o günlerden birinde, evin mutfağında annemin tenceresi kaynarken ben pencerenin kenarında sessizce oturuyordum. O gün içimde garip bir kırgınlık vardı. Sebebini bile tam hatırlamıyorum; belki okuldan gelen bir hayal kırıklığı, belki de kimseye anlatamadığım küçük bir yorgunluk.
Tencereden yayılan koku bütün evi doldururken annem bir şey söyledi:
“Bamya bugün iyi gelir, içini toparlar.”
O an sadece basit bir yemek cümlesi sandım. Ama yıllar sonra fark ettim ki o cümle, aslında hayatımın en sakin şifalarından birine açılan kapıydı. O günden sonra sık sık aklıma takıldı: Bamya hangi hastalıklara şifadır? Gerçekten sadece bir yemek miydi, yoksa bedenin ve ruhun birlikte iyileştiği bir şey mi?
Çocukluk mutfağında başlayan fark ediş: Bamya hangi hastalıklara şifadır?
Çocukken bamyayı pek sevmezdim. O sümüksü yapısı bana hep tuhaf gelirdi. Annem ise ısrarla “büyüyünce seveceksin” derdi. Haklıymış.
Ama mesele sadece tat değilmiş. Yıllar geçtikçe, özellikle de kendi başıma yaşamaya başladığımda, yemeklerin aslında birer “denge aracı” olduğunu fark ettim. Kayseri’de üniversiteye hazırlanırken geçirdiğim stresli günlerde annem bazen kargo ile bamya kurusu gönderirdi.
O zamanlar internetten bakmıştım: Bamya hangi hastalıklara şifadır?
Karşıma çıkan bilgiler şaşırtmıştı:
Sindirim sistemini destekleyebilir
Lif açısından zengindir
Kan şekeri dengesine yardımcı olabileceği söylenir
Mideyi rahatlatıcı etkisi olabilir
Antioksidan içerdiği bilinir
Ama o listeler bana eksik gelmişti. Çünkü kimse “insanın iç sıkıntısını da hafifletir mi?” sorusunu yazmıyordu.
Bir kış akşamı: Bamya hangi hastalıklara şifadır? sorusunun kalbe dokunduğu an
Kayseri’nin kışını bilen bilir. Soğuk sadece dışarıda değil, insanın içine de işler. O dönem bir iş başvurusu reddedilmişti. Kendimi başarısız gibi hissettiğim bir akşamdı. Eve döndüğümde annem yine mutfaktaydı. Tencerenin içindeki bamya yemeği ağır ağır pişiyordu.
Sessizce sofraya oturdum. Annem hiçbir şey sormadı. Sadece tabağı önüme koydu.
O an içimde garip bir şey oldu. Sanki gün boyu taşıdığım bütün ağırlık biraz hafifledi. Yemekten sonra annem bana baktı ve yine aynı cümleyi söyledi:
“Bamya iyi gelir.”
O gece ilk defa gerçekten düşündüm: Bamya hangi hastalıklara şifadır? Belki de sadece beden hastalıklarına değil, insanın içindeki kırılganlığa da iyi geliyordu.
Bamyayı sadece yemek sanmak: Bamya hangi hastalıklara şifadır? sorusunun bilimsel tarafı
Sonradan ekonomi okurken veriyle daha çok ilgilenmeye başladım. Her şeyin ölçülebilir olması fikri beni hep çekti. Bamya üzerine okuduklarım da bu bakış açısıyla değişti.
Bamya, besin değeri açısından oldukça zengin bir sebze olarak geçiyor:
Yüksek lif içeriği
C vitamini ve K vitamini
Folat içeriği
Mineral desteği (özellikle magnezyum ve potasyum)
Bilimsel çalışmalarda bamyanın doğrudan “şu hastalığı iyileştirir” demek yerine, bazı sağlık süreçlerini destekleyebileceği anlatılır.
Bu noktada Bamya hangi hastalıklara şifadır? sorusu daha doğru bir çerçeveye oturuyor:
Sindirim sistemi dengesizliği yaşayanlara destek olabilir
Kan şekeri dalgalanmalarında yardımcı etkiler gösterebilir
Bağırsak sağlığını destekleyen lif yapısına sahiptir
Antioksidan yapısıyla hücreleri koruyucu etki gösterebilir
Ama benim için bunların hepsi sadece birer veriydi. Asıl önemli olan şey, sofrada yaşanan sessiz sahnelerdi.
Annemin sessiz şifası
Annemin bamya pişirirkenki hali hep aynıydı. Acele etmezdi. Tencerenin başında bekler, bazen sadece karıştırır, bazen pencereden dışarı bakardı. O anlarda sanki yemek değil, bir tür sabır pişiriyordu.
Bir gün ona sordum:
“Bamya hangi hastalıklara şifadır gerçekten?”
Bana uzun uzun tıbbi bir açıklama yapmadı. Sadece şunu dedi:
“İnsanı sakinleştirir.”
O an bunu tam anlamamıştım. Ama şimdi geriye dönüp baktığımda, belki de en doğru açıklama buydu.
Şehir, stres ve bamya: Bamya hangi hastalıklara şifadır? sorusunun güncel hali
İstanbul’a bir dönem gittiğimde şehir beni çok yormuştu. Kalabalık, gürültü, sürekli bir koşuşturma… Kayseri’nin sakinliğinden sonra bana fazla gelmişti. O günlerde markette bamya gördüğümde hiç düşünmeden aldım.
Kendi evimde ilk defa bamya pişirdim. Başarısız oldu. Tadını anneminki gibi yapamadım ama önemli değildi.
O akşam tek başıma yemek yerken içimde tuhaf bir huzur vardı. Sanki yıllar önceki çocuk benle bugünkü ben aynı masaya oturmuş gibiydik.
O an yine aynı soru geldi aklıma: Bamya hangi hastalıklara şifadır?
Belki de cevap değişmişti. Artık sadece fiziksel değil, zihinsel bir tarafı da vardı:
Yoğun stres dönemlerinde rahatlatıcı bir rutin
Ev hissini geri getiren bir tat
Yalnızlık duygusunu hafifleten bir alışkanlık
Hastalık kelimesinin ötesinde: Bamya hangi hastalıklara şifadır?
Zaman geçtikçe şunu daha net anladım: “hastalık” kelimesi sadece tıbbi bir durum değil. İnsan bazen kırılır, yorulur, içine kapanır. Bunlar da bir tür hastalık gibi yaşanıyor.
Bamya ise benim hayatımda şuna dönüşmüştü:
Bir hatırlama aracı
Bir ev hissi
Bir sabır öğretisi
Bazen bir yemeğin şifası, içindeki vitaminlerden değil, seni hangi zamana götürdüğünden gelir.
Bir tabak bamya ve geçmişe açılan kapı
Geçen yaz Kayseri’ye döndüğümde annem yine bamya yaptı. Sofraya oturduğumuzda çok konuşmadık. Ama o sessizlik rahatsız edici değildi. Aksine, çok tanıdıktı.
O an fark ettim ki bazı soruların cevabı aslında hiç değişmiyor. Sadece biz büyüdükçe anlamı derinleşiyor.
Yine düşündüm: Bamya hangi hastalıklara şifadır?
Bu kez cevabım daha sakindi:
Bedenin yorgunluğuna
Zihnin kalabalığına
Kalbin kırıklığına
Son bir düşünce: Bamya hangi hastalıklara şifadır? sorusunun iç sesi
Bugün hâlâ bazen bamya yediğimde durup düşünüyorum. Belki de mesele hiçbir zaman sadece yemek değildi.
Belki annemin mutfağında pişen şey, aslında hayatın kendisiydi. Sabırla, sessizlikle ve biraz da sevgiyle.
Ve her defasında aynı yere geliyorum: Bamya hangi hastalıklara şifadır?
Belki de en çok, insanın kendi içine iyi gelen şeylere.
Bu içeriğimizin sonuna geldik. Tunaelektronik olarak “Bamya hangi hastalıklara şifadır” hakkındaki sorularınızı yorumlarda paylaşabilirsiniz.
İlginizi Çekebilecek İçerik: Balık çağı ne zaman başladı ?